鸭油包子怎么做的
1、食材:鸭肉,葱,姜,蒜,面粉,食盐,鸡精,粉丝,耗油,芝麻油。
2、首先鸭肉剁碎。锅加热放油,下鸭肉炒散,放入姜和大葱碎继续炒,炒出香味后放入切碎的各种蔬菜,拌匀成馅。
3、然后把面粉加酵母和成面团,发成两倍大。
4、再取案板,将发好的面揉匀,切成大小均匀的剂子,擀成中间厚两边薄的圆形面片,将馅料放入,捏成带摺子的包子。
5、捏成形的包子放案板上继续饧上二十分钟后蒸锅加水,放入包子,水开后蒸十五分钟,关火后三分钟再打开锅盖,取出包子即可。
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