酱油是油吗啤酒是酒吗
酱油不是油,酱油俗称豉油,主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制成的,成分复杂,除食盐的成分之外还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。油一般指动植物体内的脂肪或矿物中提炼出来的脂质物,如:石油等,成分与酱油不同。
啤酒是酒,酒是指含有微量的杂醇和酯类物质,主要化学成分是乙醇,一般食用的白酒浓度在60度以下。啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,是一种低浓度酒精饮料,二者的成分是相同的。
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