黄油用开水软化还能吃吗
能吃,但口感不佳。黄油最好不要加开水软化。
黄油的硬度会随温度变化而变化。黄油的最佳软化方式是提前1到2小时从冷藏室拿出,切成小块,放在室温下让其自然软化,冬天则需要放在温暖的地方。如果时间紧迫,也可将切小块的黄油放在玻璃碗内,用微波炉的解冻功能,解冻1分钟即可。黄油需要打发时,不要尝试用隔热水加热的方法使之软化,隔水加热会造成黄油 化为液态,而液态黄油是无法打入空气的。
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