奶油红豆沙怎么做
1、原料:红豆200克、砂糖(或者冰糖、红糖)180克、水、淡奶油50克、糯米粉。
2、将红豆洗净用清水浸泡2小时以上。
3、红豆加4倍水用火煮开,转小火煮至红豆烂软,中途注意如果观察,如果水干要添加水。
4、用搅拌机将煮烂的红豆和汤汁一起搅拌成泥。
5、糯米粉用水和匀,搓成小圆子,用水煮熟(浮起后稍煮片刻即可),捞出用凉水浸泡,沥干待用。
6、将红豆沙泥放入锅中,加糖和奶油用小火熬匀即可。
7、盛入碗中,将小圆子放在红豆沙上即可。
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