红油肥肠制作方法
1、肥肠切小段,备好
2、辅料洗净切好
3、油温后,下葱姜蒜辣子角炒香
4、倒入郫县豆瓣炒出红油
5、下肥肠翻炒,加入青椒,断生后加盐和味精调味。
6、翻炒均匀盛盘。
注意:猪大肠一定要反复搓洗干净,不然可能会有异味,难以接受。
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