谁有商用脆皮蛋糕配方谢谢啦
脆皮蛋糕的做法:
材料:鸡蛋300克、绵白糖80克、面粉120克、芝麻少量、玉米油少许。
做法步骤:
1、鸡蛋打入盆中,放入白糖;
2、中速打发全蛋,打发有纹路即可;
3、用筛子将面粉筛入蛋液中,用刮刀轻轻拌匀,呈光滑无颗粒的面糊;
4、烤盘模具内刷一层油,将蛋糕糊倒入模具内,提起震出大泡,撒入黑白芝麻;
5、放入预热的烤箱中下层,180度、上下火烤25分钟,立即出炉脱模,放烤架上晾凉即可。
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