谁有鲢鱼火锅的简单做法~
主料:鲢鱼。
辅料:蒜、姜、花椒、盐、油、干辣椒。
做法:
1、从侧面将鱼解剖,去除内杂。
2、将鱼头切块,用适量的盐、酒、胡椒粉,用手拌匀。
3、将鱼身切块,同样用盐、胡椒粉、酒,拌匀。
4、生姜、蒜拍扁,干辣椒分段待用。
5、锅内放油,将油烧热,将大蒜、姜放入锅中翻炒一会,再放入干辣椒一起炒。
6、调料炒香以后,加入热水,水开以后将鱼头放入水中煮,待水开几分钟以后,再将鱼片放入水中,再一起煮几分钟即可起锅开吃。
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