没有不粘锅怎么做千层蛋糕
可用电饭煲,用电饭煲做千层蛋糕具体方法:
1、 打鸡蛋用的容器洗净,擦干;
2、 将蛋黄蛋清分离;
3、 蛋清里加一点盐和一勺糖,用打蛋器顺一个方向继续不停地打;
4、 打到泡沫状时,再加一勺白糖,继续打,打至奶油状;
5、 直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来,容器倒扣蛋白不会掉下来;
6、 另取一容器,加入4大勺面粉,4勺白糖,12勺牛奶,以及前面分离出来的4个蛋黄,搅匀;
7、 搅匀后分两次加入打好的蛋白,搅匀,搅拌时应上下搅动不能打圈;
8、 电饭煲预热,烘干水分,底下倒好一层油,倒入搅好的面浆,盖上盖,按下煮饭键,大概2分钟,用毛巾堵住出气口,焖20分钟后再次按下煮饭键,跳键后再焖20分钟左右;
9、 蛋糕做好了,倒扣在盘子里即可。
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