没有肉的菜什么好吃呢
韭菜炒绿豆芽、平菇烧豆腐、红烧菜花香菇、木耳炒白菜等。
韭菜炒绿豆芽做法具体如下:
材料:韭菜、绿豆芽、油、盐、鸡精、胡椒粉。
将韭菜、绿豆芽用清水清洗干净,将韭菜切段;锅中烧油,将韭菜放入锅中,翻炒均匀;放入豆芽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀;起锅前加入盐,翻炒均匀即可。平菇烧豆腐做法具体如下:
材料:豆腐、平菇、油、盐、青蒜、香葱、鲜酱油、老抽、绿豆淀粉、糖。
平菇洗净撕小块,豆腐切块,葱和青蒜切细末,起油锅,油热后放入葱花煸香;倒入平菇翻炒片刻,倒入适量水;水开后放入豆腐,再放点盐,用锅铲推匀后盖上锅盖,中小火烧5分钟左右,小碗里放一小勺绿豆淀粉,兑点水搅匀备用;汤汁烧至剩三分之时到入鲜酱油、少许老抽和糖,用锅铲推匀;转小火,倒入芡汁,用锅铲推匀,起锅前放入青蒜末,用锅铲推匀;盛出后趁热吃,豆腐滑嫩,平菇鲜香。
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