葱油文蛤的做法
1、准备文蛤适量、红尖椒适量、植物油适量、食盐适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、小葱适量;
2、文蛤用盐水浸泡清洗干净入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起;
3、锅内入油,小火爆香花椒和干辣椒,后取出留油;
4、将热油浇在葱花上,拌匀即可;
5、将姜丝、红椒粒、已浇油的葱花撒在煮好的文蛤上,并且加入调料;
6、出锅即可。
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