红油辣椒怎么做
主料:红辣椒粉50克、香油25克、清油250克、葱段25克、姜片20克;配料:花椒面(或花椒颗粒)、八角
制作步骤:
1、辣椒粉放入耐热的盆中(最好有盖),加少许的花椒面(或花椒颗粒),一个八角,少许的芝麻;
2、锅内加油,烧到5成热,加入少许的油入盆中,使劲搅均匀(大约能使其成糊状);
3、然后继续加热油到6到7成热(开始有一点油烟),然后关火将油分次淋入辣椒糊中;
4、直到8成满。盖上盖,静置24小时左右,即成。
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