牛油做什么菜好吃
牛油做菜好吃推荐:黑椒牛油炒蟹。
黑椒牛油炒蟹做法:
材料:肉蟹2只、黑胡椒粒4克、牛油40克、姜1大块、大蒜4瓣、小辣椒2只、生粉适量、上汤150毫升、料酒20毫升、盐5克、白糖2克油适量。
步骤:
1、姜去皮,切片;大蒜去皮,拍扁;辣椒切成粒;
2、蟹宰杀干净,斩成块,蟹钳拍裂,待用;
3、中火加热锅里的油,待油烧至八成热时,将蟹肉炸至红透,大约八成熟,捞出沥干油分;
4、锅烧热后,放牛油煮融,爆香姜片和大蒜,加入蟹肉翻炒均匀后,放入黑椒粒和辣椒粒,然后倒入鸡汤再炒,调入盐,糖,料酒爆炒均匀。
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