没有打蛋器怎么打发奶油
没有打蛋器打发奶油可以用筷子或者叉子代替。奶油是乳经离心分离后,再经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品,没有打蛋器时,用筷子或者叉子打发奶油需要手动搅拌,比较费时间。
奶油以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其它食品的原料,市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油。
动物奶油是从全脂奶中分离得到的,而植物奶油多是植物油氢化后,加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成。
动物奶油和植物奶油相比,动物奶油含水分多、油脂少,易化,植物奶油稳定性强,能在室温下保持一小时不融化。
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