奶油芝士和奶油奶酪是一样的东西吗

奶油芝士和奶油奶酪是一样的东西，奶酪的别名又叫做芝士。奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，它的颜色洁白，并且质地比较细腻，口感是有微微酸味的，比较适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪是用奶油发酵而成的，开封后比较容易变质，最好尽快食用。

奶油芝士和奶油奶酪是一样的东西吗

日常生活中，我们所说的奶酪和芝士其实就是同一种食物，只是不同的叫法而已，所以奶油芝士和奶油奶酪就是同一种食材，奶油芝士就是一种未成熟的全脂奶酪，它是由奶油发酵而成，属于生奶酪的一种。

奶油奶酪的颜色非常的洁白，并且质地很细腻，其口感微微发酸，比较适合用来做奶酪蛋糕。奶油奶酪是用奶油乳酸菌发酵，然后加热至70-80度，放入凝乳酶，静置使其凝固，然后过滤、挤压，最终成型。

奶油芝士的营养价值

奶油芝士就是奶油奶酪，其本身就是一种奶制品，适合所有人群食用，特别是对于孕妇、中老年人和处于成长发育期的青少年来说，奶油芝士是一种最好的补钙食品之一。奶油芝士中还富含蛋白质、磷等营养素。