酱油的妙用 该多学学了
酱油是我们日常生活中必不可少的调味品,在我国也拥有悠久的历史,早在3000多年前的周朝就已经拥有了,美食大国名不虚传。那么酱油除了食用以外还有什么别的用处吗?本期的饮食文化,为你解析。
1、去毒止痛
遭蜂蜇或毒虫咬后,用酱油涂抹伤处可起去毒止痛作用。轻微烧伤或烫伤后,也可以使用酱油涂抹伤处止痛、去火毒。
2、防腐保鲜
将酱油煮滚,待凉后把肉类食品浸泡在内,可起到防腐保鲜的作用。
3、去除异味
把少许酱油撒在燃烧中的木炭上,放在厕所,可去除异臭气味。
4、治疗皮肤瘙痒
酱油和醋各取等份,混合后涂擦瘙痒处。
5、治疗胃痛
取酱油30ml,茶叶9g,水150ml,茶叶用水煮开,加酱油再煮,取汁分3次服用。
6、治疗小儿遗尿
鸡蛋10个,茶叶8g,放入酱油中煮10分钟后,将蛋壳敲破,加3g盐再煮10-15分钟,然后取蛋蘸酱油服用。药物不可与酱油同服。
7、预防心血管疾病和中风
酱油中含有异黄酣,这种物质可降低人体胆固醇和减少心血管疾病。黑酱油(老抽)进入人体后产生抗氧化作用,减轻自由基对血管造成的破坏,预防动脉硬化,减少心脏病和中风的发生。
8、预防乳腺癌
酱油的主要原料是大豆,含有多种营养素及异黄酮。恶性肿瘤的生长需要生成新血管输送养分,异黄酮能防止新血管生成,从而具有抗癌作用。
9、治疗烫伤烧伤、蜂虫咬伤
轻微烫伤或蜂虫蛰伤时,可用少许酱油涂抹在患处。
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