奶油打发太多怎么办
奶油打发后,放入冰箱冷藏,3到8度,可以保存3天左右。奶油一定要加盖保鲜膜密封冷藏,以免窜味。这期间奶油会有些消泡,用的时候拿出来重新打发即可。
如果奶油打发太多,近期又没有做甜品的打算的话,可以做成冰激凌放到冷冻里长期保存。配方可以看下厨房,或者是豆果。选择评分高的配方来做,口感都很不错。做成冰激凌冷冻,最少可存放1至2个月。
如果嫌冰激凌配方太过繁琐,可以将打发的奶油加入适量草莓果泥继续打发均匀,然后装入容器送去冰箱冷冻。这样,超级美味的草莓冰激凌就做好了,简单好吃,保存时期也长。
最后一个方法,适合所有懒癌患者。就是将已打发的淡奶油隔水加热,使其溶化成液体。融化后倒入密封罐里冷冻保存。以后在做芝士焗饭、奶油浓汤,或者其他需要用到液体淡奶油的甜品配方中使用。这样,就可以尽最大限度的杜绝浪费啦。
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