红油鸡爪的做法
1、做红油鸡爪子先将鸡爪浸泡一会,然后去除趾甲;
2、之后,将鸡爪切开3份,处理干净;
3、把鸡爪放入汤锅中加水、葱段、姜片和八角;
4、接着,煮沸捞出,清洗装盘;
5、然后将蒜末,红油,醋等倒入小碗中,搅拌均匀,调成料汁;
6、最后,将料汁倒入鸡爪里面搅拌均匀即可。
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