蚝油是海鲜吗
1、蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素海底牛奶之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。属于海鲜味。
2、蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料。使用极为方便,调味范围十分广泛,凡是咸食均可用蚝油调味。
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