干鱿鱼怎么切
干鱿鱼切法:
1、准备好适量干鱿鱼,准备温水3杯,加入5大匙盐,混合拌匀后放进干鱿鱼,浸泡2至3小时,再洗净即可,用盐水泡发干鱿鱼,可以保留干鱿鱼的香味和嚼劲;
2、先分清楚鱿鱼的里面和外面,切鱿鱼要切鱿鱼的里面,不要切外面;
3、开始切鱿鱼,首先是打斜刀,一刀切,不能拖刀,动作要快,力度要均匀;
4、切好一边后,把鱿鱼旋转九十度再切一次,拿刀时用食指压住刀,用力要均匀;
5、两个角度都切完,即切好鱿鱼。
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