奶油泡芙怎么做
1、水180克,黄油60克,低粉110克,鸡蛋4个,糖少许。
2、黄油切小块,和水、盐、糖一起放在小锅里用小火加热。
3、煮到表面起小泡,不用煮开,全部倒入已经筛好的低粉,搅拌成团。
4、鸡蛋打散,分次少量的加到面团里翻拌,把调好的面糊,装在裱花袋里。
5、将烤箱预热180℃,在烤盘上,铺上不沾油布,挤上面糊,用勺子沾水将小尖按平。
6、入烤箱中层烤30分钟,将烤好的泡芙挤入加糖打发好的淡奶油即可。
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