豉油香蛏怎么做
1、材料:蛏子600g,香菜20g、麻辣豆豉20g,油、盐、姜、葱、蒜适量。
2、蛏子用清水泡,加点盐。
3、料理姜葱蒜,切片。香菜切段,生菜手撕开。
4、豆豉要剁碎,才能出香。
5、先炒香姜葱蒜,再炒入豆豉末,小火炒香。
6、炒入蛏子,稍稍焖一会,让它自然出汁儿。
7、烫下生菜,少量加点盐调味。
8、生菜垫底装盘,放上香菜即可。
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