红油米粉怎么做
一、主料:
米粉、瘦肉。
二、辅料:
黄豆、浓汤宝、红油、葱。
三、做法及步骤:
1、黄豆用热水泡涨;
2、砂锅里放入适量的水,倒入黄豆,煮至一个小时;
3、猪肉剁成肉泥;
4、米粉用冷水泡涨;
5、黄豆煮好后放入一块浓汤宝;
6、加入剁碎的肉泥,搅拌;
7、将黄豆瘦肉汤煮好后关火;
8、把米粉放入开水里煮几分钟;
9、大碗装上适量的米粉,舀上黄豆瘦肉汤,淋上适量的红油,撒上葱花即可。
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