红油面筋怎么做

1、面粉加水和成面团;

2、把面团放入一盆清水中,反复揉搓,直至面团呈胶状面筋;

3、取出面筋放蒸屉蒸10分钟,晾凉切块,倒入盘中;

4、另取锅倒入油,加热至高温;

5、取小碗,放适量干红辣椒面,倒入热油,晾凉成红油;

6、在放好面筋的盘中,加入红油、盐、味精、醋,可根据个人喜好加入蔬菜,搅拌均匀即可。

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