葱油焖鸡腿的做法
1、食材:鸡腿2个,洋葱半个,葱油适量,蚝油生抽各1勺,白糖料酒1勺,老抽白胡椒粉少许。
2、鸡腿剁成小块,放入清水浸泡十分钟,泡出里面血水,攥干水分,加入一勺蚝油,一勺生抽,一勺料酒,少许老抽,白胡椒粉,白糖,抓拌均匀腌制15分钟。
3、起锅烧油,下入切好的洋葱,小葱段。
4、洋葱,小葱炸至金黄捞出。
5、炸好的葱油里直接下入腌制好的鸡腿,小火煎至一下,定型即可。
6、腌制鸡腿多余的料一并倒入,盖盖小火焖15-20分钟。
7、开盖,大火收下汁。起锅装盘,撒上葱花。
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