以前我妈煎猪油都是直接煎成油就得了,其实只需要往在煎的过程中放点小调料就可以让猪油变得更香的,而且还比较耐放呢!
猪油要挑图中那样的比较多油,买回来后洗干净切成小块。
把猪油块放在锅里中小火翻炒。
一开始出来的不是油,是水,要把这些水先弄出来不要了,然后继续中小火翻炒至出油。
这里已经出油了就放八角,盐进去翻炒均匀,然后盖上锅盖让它自己慢慢煎至猪油块变干即可。
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