蚝油培根秋葵
1、主料:培根3条,秋葵0.6斤。
2、辅料:青豆若干粒,玉米若干粒,蚝油一大勺,蒜两瓣,油少许。
3、培根切片,蒜切小块,不要切成蒜蓉,取玉米青豆若干粒于小碗中。
4、秋葵洗净,切去头尾,竖着一刀切,剖成两半;入沸水中氽一分钟捞出。
5、锅中倒入少许油,加热,约莫六七成热(看到油波产生);转中火,加入蒜,煸炒出香味,再加入培根翻炒一会儿至变色(不到三十秒);加入秋葵,青豆,玉米,蚝油,转大火,快速翻炒拌匀,一分钟内出锅即可。
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