没有姜的话羊肉该怎么去腥
羊肉去除腥味的方法如下:
1、将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除腥味。
2、将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉腥味。
3、煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉腥味。
4、烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以一千克羊肉配半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有腥味的咖喱羊肉。
5、烧煮羊肉时,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮,不但可以去腥,还可使羊rou0具有独特的风味。
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