糊油面怎么做
糊油面做法:
材料:大葱2条、香菜2棵、花生油10克、酱油2汤匙、盐3克、鸡粉3克、面条200克。
做法:
1、首先先把大葱去掉老叶,一片两半斜切成葱丝,香菜切成末;
2、炒锅烧热加入花生油,放入葱丝进行慢火煸炒;
3、炒制葱丝水分挥发掉,葱丝颜色呈金黄色时,加入酱油大火烹锅,加入适量水煮开,根据个人口味添加盐和鸡精;
4、另起汤锅加入大量水烧开,下入提前擀好的手擀面条,大火烧开煮约三四分钟,面条漂浮在水面上至熟;
5、将煮熟的面条捞出放到提前放凉的白开中过一下冷,再将面条捞入碗中;
6、撒上切好的香菜末,淋上烧开的葱香糊油汤拌匀即可食用。
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