鱼有苦胆吗
青鱼、草鱼、白鲢、鲈鱼、鲤鱼等淡水鱼的鱼胆中含有毒性很强的胆汁毒素,而且不易被加热和乙醇(酒精)所破坏。因此,不论生吞、熟食或用酒送服鱼胆,成年人一次吃超过2、5克鱼胆,就有可能导致中毒。一般来说,食用鱼胆者在食用鱼胆后半小时至数小时内,会突然发生腹痛、呕吐、腹泻等类似急性胃肠炎的症状。之后,患者还可能出现肝肿大、黄疸、急性肾功能衰竭等,甚至危及生命。但是鱼胆的确是一味中药,有清热解毒、清肝明目、止痛的功效,可治目赤肿痛。但关键是它的治疗量和中毒量很接近,用药稍有不当就会中毒。另外,药用的鱼胆都经过精心焙制,不是直接入药的。
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