葱油鸡腿的做法
1、主料:大鸡腿1只。
2、辅料:小葱适量、生抽适量、盐少许、胡椒粉少许。
3、大鸡腿洗净,撕去肥油,去骨。
4、将鸡肉放在锡纸上,撒少许胡椒粉和盐。
5、用锡纸将鸡肉卷起来,捏紧两头。
6、冷水上锅,开锅后,蒸15分钟。
7、蒸鸡的时候,准备葱油:香葱洗净,切成葱花,放入耐热的碗中。
8、炒勺内倒适量油,小火烧至冒烟。
9、泼在葱花上。
10、加入适量生抽,再兑和生抽等量的凉开水稀释一下。
11、鸡肉晾凉后,切块。
12、鸡肉放入盘中,淋上葱油即可。
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