黄油蟹如何吃
1、食材准备:蟹黄油300克,白糖,酱油,醋,味精,葱段3克,姜米3克,青蒜丝3克,黄酒16克,菱粉12.5克,清汤100克。
2、方法步骤:将蟹清理干净放在冷水锅中煮15分钟。15分钟后分别将蟹肉、蟹黄、蟹油成块地剔出。在锅中放入煮油,油热后放入葱姜炒香,随即下湿菱粉勾苑,浇上少许猪油和醋。将蟹放进去放翻炒一下即可装盘,起锅前撒上少许的青蒜丝即可。
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