没有酵母怎样发面快而且松软
用蜂蜜,白酒,泡打粉,醋,都可以代替酵母粉实现快速发酵快速,且面团松软
工具/材料面粉,泡打粉,食用碱,蜂蜜,白酒,白糖,醋
具体内容500克面粉加蜂蜜15-20克,白酒一小杯,面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
面粉500g,醋50g,温水350g和成面团,放置十分钟,加入5g小苏打,使劲揉面至没有酸味。把面团按出一个凹洞,再加入白酒,继续和面,放置温暖的地方3-4小时即可。
500g面粉中加入10g泡打粉,用温水和面,放置1个小时即可发起
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