熟油辣子怎么做
主料:干辣椒面100克。
配料:白芝麻10克、食用油400克、大料3颗、桂皮一小段、草果一个、肉寇1个。
做法:
1、将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。
2、锅中倒入油,凉油时放入大料、桂皮、草果和肉寇。
3、待油烧至9成热时,关火,捞出炸得变色的大料不要。
4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。
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