酱油鸡的正宗做法

1、将鸡洗净备用,在碗中加入生抽,白糖,盐,放入鸡涂抹全身。

2、盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一小时,期间翻面。

3、锅中倒油烧热,加入花椒、八角爆出香味,放入葱姜蒜爆香。

4、倒入腌制鸡的料汁,大火烧开后倒入电饭煲中,煮熟后装盘即可食用。

酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系,在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜,以米鸡为主料、酱油和料酒还有糖为调味料,操作简单,广东有“无鸡不成宴”一说。

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