葱油拌面炸葱油要多久
炸葱油一般需要10-15分钟,大部分葱碎变褐色就完成了。具体做法如下:
1、小葱洗干净,晾干水。
2、将葱白和葱叶部分分开,切碎。
3、锅中放适量油,小火加热到手放到锅上方10-15cm处感觉有点烫了,就先下葱白。
4、葱白部分边缘有点焦黄后,下葱叶部分,继续小火慢炸,不时用锅铲轻轻拨动。
5、当绿叶边缘也出现焦黄后,关火,让余温把葱花继续炸干。最后大部分葱碎变褐色就差不多了。
6、最后葱油没有那么烫了,就装进一个干净无水的容器中,盖上密封保存,使用的时候用一个干净无水的勺子舀适量出来。
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