100斤油菜籽榨多少油

100斤油菜籽榨34斤油左右,油菜籽的出油率一般仅为30%~40%,一些方法可以使出油率提高25%,比如除杂,油菜籽中含有的泥沙,在加工过程中会吸油,从而降低出油率。控制炉火也能提高出油率,一般用平底锅炒菜籽时,是在全部菜籽都炒熟时才出锅,每出锅一批都有部分菜籽会粘在锅底被烧糊。因此,当菜籽炒到八成熟时,就要打上部灶口,封住下部风口,以控制炉火。

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