甜油饼怎么做
做法如下:
1、准备食材:面粉500克,酵母10克,鸡蛋100克,清油50克,糖100克,温水、精炼油各适量;
2、面粉置案板上,加酵母拌匀;
3、加入鸡蛋、白糖、清油、少量水和成油饼面团,用净湿布盖上等待发酵;
4、等面团松软发起后,用小擀仗擀成小圆饼,中间捅一小孔即成生坯;
5、锅里加油烧至六成热,下入圆饼炸至发黄,皮鼓起,翻转几次捞出即可。
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