蚝油使用方法
1、蚝油跟酱油一样都不是油脂,而是一种调味料,冷热适用皆适宜。
2、用途广泛,适合烹饪多种食材,比如肉类,蔬菜,豆制品,菌类等,还可调拌各种面食,涮海鲜,佐餐食用等。
3、因为蚝油是鲜味调料,所以使用十分广泛,凡是呈咸鲜味的菜肴,均可使用耗油作为调制品。适合多种烹调方法,既可以直接做调料,也可以用于加热,焖,扒,烧,炒,还可以用于凉拌及点心肉类馅料调馅。
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