奶油粉怎么打发成奶油
1、奶油粉与纯净水的比例为1比2,将奶油粉和纯净水放入干净的容器内;先用手动打蛋器将粉和水基本搅拌均匀;然后用电动打蛋器慢速搅拌两分钟,快速搅拌4至6分钟即可。
2、淡奶油打发的方法:淡奶油需要在打发前冷藏12个小时,温度在7℃~10℃之间。打发前,如果可以的话,打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。打发时,在打蛋盆下垫一盆冰水,这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。
3、把淡奶油倒入盆内,盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上,否则很容易还没有把足够的空气给打进去,就已经要油水分离了。刚开始不用加糖,中速打发,大约1分钟。然后慢慢加入糖,高速打发2分钟。
4、打至淡奶油已经有明显的纹路,提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大,并稠到不能流动,用勺子一刮,出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内。淡奶油是很容易打发过头的,一旦打发过头的话就会油水分离,所以要多注意观察。
5、鲜奶油最佳打发状态为半退冰状态,能从罐中轻易的倒出来,乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机。如鲜奶油有碎冰存在时,可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
梦见自己牙掉了一颗是什么意思
梦见自己牙掉了一颗是什么意思五行主水,得此梦事业发展不利,身...qq名片背景怎么弄全屏
名片设置全屏背景需要超级会员才可以。打开,进入个性装扮。选择...减肥为什么要少吃盐
在减肥期间,一般要进行清淡饮食,这一点大家可能都知道。减肥之...八岐大蛇鳞片有什么用
阴阳师最近的更新,秘卷书童处新增加了御魂礼盒的兑换项,可以通...秦梦云霍天睿的小说叫什么
小说叫做回不去的曾经,这是是一本言情小说,秦梦云和霍天睿是小...工行分期付款可以提前还吗
工行分期付款是可以提前还款的。需要注意的有两点,其一是办理提...上海公有住房怎么转产权房
上海公有住房变成产权房也就是说使用权转产权,即所谓的房改,按...生死相依演员表全部
李宗翰饰蓝卓,朱俞硕童年蒋梦婕成年饰梁素素,侯璎珏饰沈芮,韩...深圳十大购物中心排行榜:万象城上榜,它是吃货的天堂
深圳市是我国最繁华的城市之一,这里经济发达,机会众多,给许多...英格兰和英国的区别是什么 英格兰与英国的不同有哪些
导语英国是一个受到各国喜爱的国家,这里有独特的自然风光和人文...毛利率和净利率的区别
意义不同毛利表示每一元销售收入扣除销售成本后,有多少钱可以用...什么是临帖
特指中国书法的学习方法,主要是以临摹前人好的书法作品和字帖,...茄子怎样追肥
施肥方法重施基肥结合整地,每平方米施入腐熟农家肥至千克尿素至...牛奶热量相当于多少
牛奶热量在大卡之间,若脂肪标识达到每百克的是比较浓的牛奶了。...儿童能单独坐飞机吗
儿童是否能单独坐飞机,与儿童年龄有关,如果是年龄小于岁的儿童...