椰油奶香红豆沙面包的做法
1、准备高筋面粉300克,椰子油20克,酵母3克,盐1克,鸡蛋1个,牛奶154克细砂糖20克,豆沙馅230克,鸡蛋液20克。
2、自制红豆馅,冰箱冷冻室取出自然解冻后,分成25g左右一个的小球,盖好备用。
3、除椰子油以外,其他材料混合揉至光滑延展,加入椰子油,这个季节的室温下椰子油呈白色固体,没有椰子油可用等量的软化黄油。反复揉搓,出膜最好!拿去室温发酵!发酵好后按压排气,取出备用!
4、发酵好的面团排气揉光后,平均分为60g左右一个的剂子,滚圆盖好松弛5分钟。把剂子按扁,包入豆沙球,收口捏紧朝下,滚圆盖好备用。
5、每一个都包好滚圆松弛后盖好!
6、取出第一个剂子,压扁擀开后。
7、翻面再擀开成牛舌状,擀的时候轻一点,别把豆沙挤出来了。
8、翻过来,准备卷起来。
9、卷好后两头合拢捏紧!
10、第一次做,整型手法不到位,两头有的松开了,本来是做花环面包,结果有人说是鹦鹉螺面包!烤盘里垫硅油纸、面包胚放好,放进烤箱,开启烤箱发酵功能、同时里面放杯热水,保持湿度!大约30分钟左右二次发酵完成。
11、取出烤盘,面包胚表面刷蛋液。同时上下火180度预热烤箱5-10分钟。
12、烤箱预热好后,放入面包胚,上下火180度中层烘烤25-30分钟!时间自己把握,看到面包表面上色,香味飘出,基本上就熟了!
13、烤好出炉。
0
纠错
猜你喜欢
什么是中暑
中暑是在暑热季节高温和或高湿环境下,由于体温调节中枢功能障碍...毕节七夕节做什么 七夕节有哪些浪漫的习俗
毕节七夕节做什么七夕节有哪些浪漫的习俗七夕节一直是中国节日最...王者荣耀送皮肤有什么用
亲密度,好友送皮肤可以增加亲密度。首先打开游戏,在主界面的右...扮字可以组什么词
扮字可以组的词有扮会扮桶扮戏扮妆穿扮道扮乔扮刷扮文扮扎扮杂扮...坦克世界军功换哪个好
坦克世界军功换车比较好。这辆车原来是银币车,后来升级为车,现...什么小型犬不容易生病比较好养
比较好养的小型犬有泰迪犬西施犬骑士查理王小猎犬等,且都不容易...怒火攻心3的演员
怒火攻心重生的主要演员有以下杰森斯坦森艾弗伦莱米雷斯艾米斯马...送圣诞礼物
手套,通常在北方圣诞是要很配合的下场雪,那时那刻,对方带着你...白酒泡脚有什么好处
除臭杀菌白酒泡脚有助于消除病菌,有的人之所以会脚臭,就是由于...我国第一部语录体儒家经典是什么
论语。这本书记录的是孔子和他的弟子之间的对话,是孔子的弟子和...班组长要具备四个能力都是什么 要有哪些基本素质
班组长是企业最基层生产单位的管理者,同时也是距离普通职工最近...烹饪模拟器手机版下载教程
通过手机中应用商店或特色订制搜索需要的烹饪模拟器软件并下载安...生物都有什么和什么特性
生物包括动物植物真菌细菌病毒等。动物有狮子猫牛等。植物有松树...健身可以喝碳酸饮料吗
健身完后不可以喝碳酸饮料。因为运动后人体容易出汗,本来就容易...苹果ipod是什么东西
是苹果公司设计和销售的系列便携式多功能数字多媒体播放器。系列...