炸油饼
1、主料:面粉100克,鸡蛋1个。辅料:小苏打1克,盐2克。
2、碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油,搅拌成絮状。
3、揉成面团,醒发一小时。
4、面团刷油,对半切,按压成饼,中间划三刀。
5、起锅倒油,待到七成热,放入油饼,小火炸至两面金黄,出锅即可食用。
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