奶油法饼的做法
1、将盐,牛奶放入大碗中搅拌均匀,筛入低筋面粉翻拌均匀,倒入鸡蛋液;
2、将黄油隔热水溶化,或者放入微波炉中加热10秒钟,稍微冷却后加入面糊中均匀;
3、然后加入朗姆酒,接着加入鲜奶油,最后加入香草精搅拌均匀,将面糊过滤一遍,使其更顺滑;
4、将鲜奶油倒入容器中,用电动打蛋器搅打至膨发;
5、芒果去皮切成1cm见方的小块备用,放入打发的奶油中搅匀即可;
6、在不粘锅上薄薄的涂一层黄油,加热至手距离锅15cm左右能明显感觉到热度,然后将锅暂时离开火,舀入适量面糊,双面烙成金黄色即可;
7、将可丽饼平摊,放入奶油芒果馅儿,然后将口像捏烧卖一样捏紧即可。
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