走油肉的正宗做法和配方
1、五花肉4块、菜籽油适量、姜适量、黄酒适量、酱油适量、水适量。
2、方法:温水洗净猪肉,放入老姜,黄酒300克,烧到熟关火。
3、锅子里放油烧至7-8分,菜油要热点冒烟无泡沫。放点肉汤,黄酒200克,酱油200克拌匀,这是为了让肉着色,皮起皱。肉放汤里滚一下。
4、然后用工具把肉放油锅里,肉一定要刚烧好的,不能放冷再炸。炸的过程很重要,用工具压着肉把里面的油逼出来,但也要翻动不然要糊掉,炸到金黄色皮硬硬的就可以捞出。
5、刚出炉的切块或切薄片这个根据自己需要,用糖,酱油,等调料回红。皮是不是皱皱的,特别好吃,肥而不腻。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
微波炉启动按键没反应
接触不良,看看里面的接点松动了没有,包括锡点,还有关门的时候...天什么仁什么虎的成语
天地不仁,以万物为刍狗。出自今本道德经第五章。意思是天地无所...三十六计中的调虎离山属于什么计
攻战计第十五计调虎离山。设法使老虎离开山头。比喻为了便于行事...菲林制作是什么意思
菲林制作,指制作印刷厂的母版。制作方法先用电脑把要印刷的档案...为什么有些物种的染色数量不确定
很早以前,人们是从植物和动物体中提取天然染料染色的。根据考证...蒋干中计跃马过檀溪出自作品什么
蒋干中计跃马过檀溪出自作品三国演义,蒋干盗书发生在赤壁大战之...手机qq数据被清理怎么恢复
清除了数据,是无法恢复的。是腾讯公司借鉴于开发的一款基于的即...2023杭州亚运会dota2赛程时间表
最近网上有不少网友在关注年杭州亚运会的赛事情况,其中有关此次...橡皮泥制作小动物方法
分析目标动物的长相身体结构找合适的色彩的橡皮泥,组织出大致的...苹果升级后闪退怎么办
重新启动该,关闭该后再重新打开。重新启动设备,关闭设备后再重...GTA5货柜装卸车怎么提起货物
按键是上升,键是下降。游戏中有许多车辆可以控制升降高度,例如...林小娘结局怎么死的
知否知否应是绿肥红瘦电视剧中林小娘结局是被盛紘下令狠打之后送...预产期过了怎么办
如果预产期过了还没有动静,准妈妈就要加强运动。直立运动能促使...泽字取名的寓意好吗
泽字在人名中寓意心胸像汪洋一样宽大。泽字最早见于金文。本义是...梦见别人怀孕预示着什么
梦到别人怀孕代表什么将会困难重重。梦到别人怀孕将要遭受重大损...