谁有土耳其烤肉配方和做法

土耳其烤肉转烤、二烤、串烤、阿达纳烤肉等转烤起源于土耳其首都安卡拉。

原料:牛肉、羊肉或鸡肉,20克盐,65克酸奶,65克牛奶,洋葱,食用油

做法:1、在肉中加入20克盐、65克酸奶、65克牛奶、洋葱等后搅拌,再抹上油。

2、用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来,做成一个巨大的肉团。烤肉时不停地转动铁棍进行烧烤。

3、当靠近烤炉一侧的肉烤熟后,厨师就把这一侧转过来,用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。

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