谁有大连焖子做法
原料:上等红薯粉条1000克,红薯粉芡500克,肉茸200克,鸡蛋4个,姜末20克,葱花50克,精盐,胡椒粉,料酒,十三香,酱油,砂糖,鸡精,味精,化猪油,色拉油各适量。
制法:
1、红薯粉条用温水泡软,再入沸水锅中煮至涨透后捞出,沥干水份,肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出;
2、将红薯粉条放盆中,磕入鸡蛋,用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味,再加入炒好的肉茸及红薯粉芡拌和均匀,然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平,上笼蒸约半小时,取出晾凉即成;
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