无油版韭菜煎饼盒子
1、原料:鸡蛋三个、韭菜多半斤、虾米皮一大把、山东煎饼一袋、香油一小勺、盐一勺、味精半小勺。
2、将三个鸡蛋打散,锅中做一点油,将鸡蛋摊好。尽量摊得碎一点。将摊好的鸡蛋盛出备用。
3、用摊鸡蛋时剩在锅里的那一点点油将虾米皮炒香。
3、韭菜择好,洗净切碎。
4、将以上的原料放在一起,再放入香油一小勺+盐一勺+味精半小勺进行调味,记得要少放盐,因为已经放了虾米皮而且煎饼的皮比较薄,内馅不宜太咸。
5、将外面买的大煎饼切成自己需要的大小。把调好的馅料放在一头,馅料不宜太多。
6、将煎饼包裹住内馅卷起。
7、放入煎锅中,用中小火把两面煎至金黄,即可。
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