葱油饼的家常做法
1、面盆中倒入面粉,食盐。
2、倒入开水,边倒边搅拌成絮状。
3、淋入食用油,揉成光滑的面团。
4、将葱切段备用。
5、碗内加入干面粉,十三香,食盐,淋入热油搅拌均匀。
6、放入切好的葱花,搅拌均匀。
7、取出面团,整理成长形,切成小段。
8、面团擀成饼皮,放入油酥涂抹均匀。
9、沿着半径切开,沿一边卷起。
10、顶部捏紧做成面团,盖上保鲜膜松弛片刻。
11、做好的生坯再次擀成圆饼。
12、将饼皮放入电饼铛中,在饼皮表面刷一层油,盖上锅盖。
13、烙制两面金黄鼓起即可盛出装盘。
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