响油黄瓜做法步骤
1、原料准备:黄瓜两根,盐少许,蒜末,姜末适量,干辣椒一颗,醋适量,香油少许,白糖少许。
2、黄瓜洗净,用削皮器刮成片状,用手指卷成卷,码盘。
3、把黄瓜平放在操作台或者菜板上,用刮皮器刮。用手卷好,互相靠着,黄瓜卷就不会开了。
4、把香油,盐,糖放入醋里搅拌。码好盘的黄瓜上放上姜末蒜末,辣椒碎,把调好的醋淋在上面,烧热油一浇即可。
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