豉油鹅做法步骤
1、食材:鹅一只,八角适量,桂皮适量,香叶适量,草果适量,小茴香适量,沙仁适量。
2、整个大鹅收拾干净。
3、各种香料备齐、备用。
4、锅洗净烧热放油放入整鹅进锅炸至鹅皮微金黄,放入各种香料翻炒几下,再适量的水进去煮至定型。
5、先放入半桶味事达酱油煮。
6、煮时翻翻鹅身继续煮,小火大概煮40分钟左右。
7、这个时候把另外半桶味事达也放进去继续煮半小时左右,用筷子插在鹅腿上 扒出来看有没有血水流出,流出来的是油就熟了,如果流出来的是血水鹅就是还没有熟,还得继续煮熟。
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