酱油炒鸡是怎么做的
1、首先把鸡剁成块,放到水里抄一下,捞出沥干水;
2、热油,放入葱、姜、蒜爆锅,直到炒出香味;
3、然后把鸡肉放进锅里进行煸炒,放少许料酒,直到鸡肉变色;
4、根据个人口味放适量的酱油,继续翻炒,加一点水,防止会干锅;
5、根据个人口味放上盐和味精,翻炒至汤汁变稠即可出锅,洒上一些青椒。
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